あづまや風?かつとじ

ひろこまち
ひろこまち @cook_40034353

 やわらかチキンカツのうえにすき焼き風卵とじをおつゆごとた~ぷりのせた豪快な一品♪ 
このレシピの生い立ち
あづまやさんのかつとじ最高でした・・食べたいときにおうちでもすぐ作れるようにレシピUP☆ ・・・いつもすごい行列なんです・・^^;

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材料

4人分
  1. 鶏肉 かつ用 4枚
  2. ○卵 1個
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. ○パン粉 適量
  5. しらたき 1袋
  6. 鶏肉 1枚
  7. 玉ねぎ 1個
  8. えのき 1袋
  9. 白ネギ 1本
  10. ☆水 500cc
  11. ☆濃縮つゆ 3倍・・ 120cc
  12. 卵 仕上げ用 4個

作り方

  1. 1

    ○鶏肉に卵と小麦粉・水を混ぜ合わせたものをつけパン粉をまぶしてこんがり揚げる。

  2. 2

    ねぎを斜めに切っておく。

  3. 3

    しらたき、鶏肉、玉ねぎを食べやすい大きさに切って☆つゆで煮ます。火が通ったら溶き卵とねぎを入れてとじて1のかつのうえにつゆごとのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

具もつゆもたっぷり豪快にのせるのがポイント・・♪

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レシピ作者

ひろこまち
ひろこまち @cook_40034353
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