失敗しない！炊飯器ｄｅエビピラフ

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ミラクルハンマー
ミラクルハンマー @cook_40035190

しっかり塩味のきいたエビピラフです。 たくさん炊いて冷凍しておけば、冷凍ピラフを買わなくて済みます＾＾

コンソメ２個、塩小さじ２だとかなりしょっぱかったので、コンソメと塩の量を少し変えました。
このレシピの生い立ち
のほほんぽんちゃんさんのレシピを参考に、玉ねぎを追加しました。
玉ねぎから出る水分を調整した水加減です。

味付けは、かなりしっかりしたしょっぱさなので、お好みで加減してください。
カロリーが気になる方は、コンソメとバターも減らしてください。

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材料

２合分
  1. お米 ２合
  2. 玉ねぎ １/２個（みじん切り）
  3. エビ（背わたがあれば取って水洗いする） ２００ｇ
  4. コーンまたはミックスベジタブル ６０ｇ
  5. （コーンだけ場合はにんじんを入れるとよいです） （１/２本（粗みじん切り））
  6. ピーマン １個～２個
  7. 固形コンソメ １個～２個
  8. バター ２０ｇ
  9. 塩 小さじ１～１．５
  10. コショウ 適量
  11. あればガーリックパウダー ５～７振り

作り方

  1. 1

    【下準備】冷凍のエビとコーンまたはミックスベジタブルはザルにあけ、よく水切りをしておく。 お米を磨ぎザルにあけ、３０分以上水切りをする。

  2. 2

    耐熱容器に少量の水を入れ、その中に固形のコンソメを入れて、
    レンジで２０秒温める（溶けなかったら追加で温める）

  3. 3

    ２で温めたコンソメスープの中にバターを入れ溶かす

  4. 4

    炊飯器にお米を入れ、３のスープ込みで １と３/４カップの水を入れる。（315cc以下）
    ※１

  5. 5

    塩 ・コショウ・ガーリックパウダーを入れ、よくかきまぜる。

  6. 6

    ピーマン以外の材料を上にのせ
    （かき混ぜない）
    スイッチオン！
    （普通炊きでよいと思われます）

  7. 7

    炊き上がったら、ピーマンを細かく切って中に入れ、蒸す

  8. 8

    かき混ぜたら、
    ハイ出来上がり♪

コツ・ポイント

【下準備】の水切りは、ザルにあけて一晩放置しておけば解凍と水切りが同時に出来ます。時間がなければ、炒めてしまってもいいです。
※１の水加減は、冷凍のをきっちり水切りし、玉ねぎは切ったのをそのまま使った場合です。
タイマーセットには向かないと思うので、材料を投入したらすぐスイッチを入れたほうが失敗しないです。
１カップは１８０ｃｃです。

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ミラクルハンマー
ミラクルハンマー @cook_40035190
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