かじきのムニエル♪簡単ｿｰｽ添え＊

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ムニエルっていうとマヨネーズやタルタルソースで食べることが多いんですが、今回はプチトマトを使った簡単でおいしいソースを添えて♪かじきも柔らかくておいしぃ～☆

このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれたムニエルを思い出して作ってみました☆ソースはかなりアレンジしちゃったけど、ほんのり酸味もきいてておいしかった♪

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材料

２人分
  1. かじき ２切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. プチトマト ６～８コ
  4. にんにく １片
  5. 塩コショウ 少々
  6. 酒 大さじ３くらい
  7. バター （角バターなら）２コ

作り方

  1. 1

    プチトマトはヘタをとってそれぞれ半分に切り、にんにくはみじん切りにする。かじきは両面に塩コショウをしたら小麦粉をまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンに角バターを１コ入れ、かじきを焼く。両面ともうっすら色がつけばお皿に取ってOK☆

  3. 3

    新たに角バターを１コ入れ、プチトマトとにんにくを炒める。

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたらお酒を加え、水分をとばしつつプチトマトをフライ返しなどで軽くつぶす。塩コショウしてソース完成☆

  5. 5

    かじきに【４】のソースをかけてできあがり♪♪

  6. 6

    ☆おまけ☆
    【５】にラップをかけてレンジで１分♪すると冷めてたかじきも温まり、さらにソースが染み込んでおいしくなります☆

コツ・ポイント

プチトマトはつぶしすぎない方が食感を楽しめていいかも♪塩コショウでお好みの味に調整してください☆ ムニエルは冷めててもおいしいので【6】はやらなくてもOKです。でもソースは温かいうちに食べた方がいいですよ♪レンジは手間もかからないし、付け合せを用意している間にソースが冷めるようならゼヒ【6】もやってみてください☆

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一人暮らしを始めました♪キャンパスライフを送りつつ、ぉ料理のぉ勉強もしたぃと思ってます♪♪
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