簡単押し寿し♪うなぎとツナ

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子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823

少量のうなぎにツナを加えてボリュームUP！タレの甘さと酢めしが抜群に合います(＾＾)
このレシピの生い立ち
先日作ったキョクさんのうなぎ丼に感動♪shokoscafeさんのツナおにぎりの甘辛～い味と食感がうなぎっぽかったので少量のうなぎをさらにツナでボリュームUPしてお寿司にしちゃいました(＾＾；結局彼と2人でぺロッとたいらげたけど彼はツナが入っている事に全く気づきませんでした♪今度は間に卵はさむぞー！

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材料

２～３人分
  1. ご飯 お茶碗２～３杯
  2. うなぎ 3分の1～半分
  3. ツナ 小缶半分～１缶
  4. ★水・酒・醤油・みりん 各大さじ１
  5. ★うなぎのタレ・山椒 適量
  6. すし酢 適量

作り方

  1. 1

    ご飯にすし酢を合わせて酢めしを作っておく。

  2. 2

    鍋に細切りにしたうなぎと油を切ったツナと★の調味を合わせて汁気がなくなるまでほぐしながら煮る。

  3. 3

    型にラップを敷き、冷めた２を底に綺麗に敷き詰めその上から１をのせラップをかけてぎゅーっと手で押す。

  4. 4

    型から取りだし器に盛って食べやすい大きさにカットすれば完成♪

コツ・ポイント

弱火～中火でうなぎがとろとろになるまで煮て下さい。甘さは好みでみりん・砂糖の分量で調節して下さい。３の工程が終わったら1時間ほど寝かすと食べる時に切りやすくなります(＾＾)今回私は１８cmのケーキの型使用。ほんとは間に卵と大葉はさみたかった～・・・

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子ぎつねヘレン
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