ルクルーゼで豆腐の卵とじ
nimorecipe @nimorecipe
熱々のお豆腐をかつおぶしと一緒に卵とじ♪
お豆腐さえあれば、冷蔵庫のあまりもので簡単にできます。お鍋ごとそのままテーブルに出して召し上がれ～★
このレシピの生い立ち
消化のいいものを食べたかった夜に作ってみました★
身体もあったまります。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は８等分、えのきは半分に、ねぎは斜め切りにそれぞれ切っておく。
- 2
ルクルーゼ(１８cmソースパン)にかつおぶしを入れ、その上に豆腐、えのき、ねぎを乗せ、お水１００cc(分量外)、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを加え、火にかける。
-
- 3
沸騰したら、弱火にして蓋をして５分煮る。
最後に強火にし、溶いた卵を回しいれ、半熟になったらできあがり♪
そのままテーブルへどうぞ★ -
コツ・ポイント
えのき、ねぎだけじゃなく、にんじん、玉ねぎ、ほうれん草などでも～♪ もちろんルクルーゼじゃなくても普通のお鍋でも美味しくできます。
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