豚挽と白菜の中華スープ

ちかる
ちかる @cook_40025016

超簡単なのに、意外としっかりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
挽肉=ハンバーグ・肉団子・餃子など、塊のあるものにしてしまうことが多くて。。。

豚挽と白菜の中華スープ

超簡単なのに、意外としっかりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
挽肉=ハンバーグ・肉団子・餃子など、塊のあるものにしてしまうことが多くて。。。

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材料

4~5人分
  1. 豚挽き肉 300g
  2. 白菜 1/4カット
  3. サラダ油 大匙1
  4. 400cc
  5. 鶏がらスープの素 小匙2強
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 醤油 小匙1~2
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を敷き、中火でパラパラになるようにほぐしながら、豚挽き肉を炒めます。

  2. 2

    肉の全体に火が通ったら、洗って1cm幅程度に切った白菜を、芯のほうから入れて、肉をすっぽり覆ってしまいます。

  3. 3

    そのまま水をたし、沸騰してきたらよく混ぜあわせ、鶏がらスープの素を加えて1分ほど中火のまま火にかけます。

  4. 4

    白菜の芯までしんなりしたら調味料を加えます。
    醤油の量はお好みで量を加減してください。小匙2だと結構しっかりした味になります。

  5. 5

    火を止め、水溶き片栗粉でややとろみをつけてください。

コツ・ポイント

肉を団子にしないようパラパラ炒めること。

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ちかる
ちかる @cook_40025016
に公開
2003年8月生まれの女の子と2008年6月生まれの男の子がいます。^^面倒なことが嫌い。食べるの大好き。 そこで簡単レシピを作り続けて数年。また下の子が小麦アレルギーと喘息なんです。でも おいしいものをいっぱい食べさせてあげたい!!以前運営していたサイトで紹介していたものから最新のレシピまで、どんどん誰でも作れそうな簡単レシピをご紹介したいです。
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