ちょーふわふわ！ヘルシー！お好み焼き！

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しのざきけ
しのざきけ @cook_40036940

山芋とたっぷりキャベツでふわふわ〜！
これで決まり！
ゴムっぽいお好み焼きとはさよなら♥笑

このレシピの生い立ち
おいしいお好み焼きを求め、辿り着いたレシピです☆

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材料

２人分
  1. 小麦粉 １５０g
  2. 水 １８０g
  3. 本だし 小さじ１
  4. 卵 １個
  5. 山芋 １本
  6. キャベツ 半玉
  7. ＝＝＝お好みで＝＝＝
  8. 紅しょうが お好みで
  9. いかそうめん お好みで（風味アップでおすすめ）
  10. 豚バラ薄切り １００g
  11. 揚げ玉 お好みで
  12. いかフライ（お菓子） １／２袋
  13. ＝＝＝トッピング＝＝＝
  14. 青のり 少々
  15. オタフクソース 少々
  16. マヨネーズ 少々
  17. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを荒いみじん切り（本当に荒ーくで大丈夫）に切る。たっぷり♪

  2. 2

    山芋の皮を皮むき器でむいて、すりおろす。

  3. 3

    全ての材料を入れて、お好みで好きなものを入れて、卵が全体に混ざるまで、泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    いかフライを袋のまま手で細かくして生地に入れると、風味と食感アップでおいしいです。

  5. 5

    フライパンに油を薄くひき、あまり広がらないように厚めに生地をひく。
    ※ふわふわに作るコツ！！
    絶対押し付けないでね。

  6. 6

    弱火〜中火で４分、裏返して弱火で４分（ふたをしてください）。

  7. 7

    青のり、オタフクソース、マヨネーズ、鰹節をのせてできあがり♪

  8. 8

    ※本格お好み焼きの卵の乗せ方
    レシピID：17494495

コツ・ポイント

キャベツたっぷり！これに尽きます！
どこのお好み焼きよりおいしいって言われます♪

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