りんごの冷蔵保存

めなよ
めなよ @cook_menayo

りんごを適当に包むだけですが、こうしておくと持ちが違います。

このレシピの生い立ち
ベランダは陽があたるし物置きもない。涼しい場所のない住居で毎年いろいろ試した結果、今のところこの方法がベストです。

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材料

りんご1個分
  1. りんご 1個
  2. キッチンペーパー 1枚
  3. 新聞紙 小1枚(1/4枚くらい)
  4. ビニール袋 1枚

作り方

  1. 1

    りんごが到着した日、または購入した日に行いましょう!りんごが濡れていたら拭いておきます。

  2. 2

    りんご1個ずつ、キッチンペーパー→新聞紙→ビニール袋の順で包みます。ビニール袋は軽く封します。何りんごかメモを貼ります。

  3. 3

    冷蔵庫の野菜室に、出来るだけ重ねずに収納すれば完了!重ねるときはダンボールに入っている白い緩衝材を間に挟むといいですよ。

  4. 4

    関係ありませんが、りんごを切ったとき芯の辺りがカビっぽくなっていても、芯ごと取り除けばそのまま食べても問題ないそうです。

コツ・ポイント

新聞紙で直にりんごを包むのに抵抗があり、キッチンペーパーを使用してますがなくてもok。
りんごが大量でエチレンガスが心配な場合、他の生野菜を別の冷蔵室に移すとさらに安心です。
写真の王林は、横着して2個ずつ袋に入れたもの。

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レシピ作者

めなよ
めなよ @cook_menayo
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東京在住 主婦歴20年 食品ロスほぼゼロ
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