黒豆 ｄe 白玉
まる大好き @cook_40037939
黒豆に飽きたら、リメイクを。黒豆の存在を白玉が少し和らげて、あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
塩豆大福を見て思いついた一品。余った黒豆と煮汁の再利用にグッド！
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉、黒豆の煮汁、黒豆をボールに入れ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。(黒豆はつぶしてよい。）
- 2
手でまるめて中心を少しへこませて、沸騰したお湯でゆでる。
- 3
浮いてきたら、冷水にとり、冷ます。
- 4
器に盛り、黒砂糖をかける。（黒蜜でもよい）
コツ・ポイント
砂糖を加えていませんが、ほんのり甘さがあります。食べる時にかけて調整してください。
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