白菜の芯でシャキシャキ中華風漬物
ミルチャンママ @cook_40035261
白菜の芯が余ってしまった時に作る、酸っぱ旨～いお漬物です。シャキシャキ感がいい感じ☆
このレシピの生い立ち
甘酢漬けを、中華風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の芯を1cm位の拍子木切りにし、塩小さじ1でしんなりするまでよく揉み、水分をしっかり出すために手でしぼる。
- 2
フライパンにごま油としょうがの千切り、七味唐辛子を入れ炒める。香りが出てきたら★の調味料を入れ砂糖が溶けたら、1の白菜に一気にかける。
- 3
器に盛り、冷蔵庫に入れ、しばらく漬けておく。
コツ・ポイント
熱々のうちに、ごま油を白菜にかけるのがポイント！翌日に食べてもおいしいです。こってり料理の箸休めにいいと思います。
リアクション
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