私のあさり飯

トロッコロッコ's cooksnap of when they made 私のあさり飯.
あかま
あかま @cook_40035281

あさり、葱、生姜のハーモニーがたまらな～い☆
このレシピの生い立ち
レシピ本「ベターホームのお米料理」に載っていたものと、NHKの今日の料理で「あさりのピラフ(混ぜごはん?)」を見ていたら、炒めた葱を混ぜていたので、両方をドッキングしアレンジしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 米 3合
  2. だし（汁を足して） 500cc
  3. 酒 50cc
  4. あさり(水煮缶) 200ｇ
  5. *水 50cc
  6. *醤油 大匙1
  7. *塩 小匙1/3
  8. 生姜(千切り) ひとかけ
  9. 葱 1/2本
  10. ごま油 大匙1/2
  11. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    米は洗って、水に30分以上つけて水気を切る。

  2. 2

    鍋に汁気を切ったあさり(汁は捨てない)と＊を入れ火にかけ、沸騰したら火を止める。　汁と身に分ける。

  3. 3

    水煮缶の汁、②の汁をだしに加え、合わせて500ccにし、酒を加える。

  4. 4

    米を炊飯器に入れ③と千切り生姜を加え、混ぜてスイッチオン！

  5. 5

    ご飯を炊いている間に、長ネギを縦半分に切り、それぞれ薄く斜め切りにする。

  6. 6

    熱したフライパンにごま油を入れ、⑤の葱を入れる。塩少々(分量外)振り中弱火でほんのり狐色になるまで炒める。

  7. 7

    炒めたら②のあさりの身と一緒にしておく。

  8. 8

    炊き上がったご飯に⑦を混ぜ、5分ほど蒸らす。

  9. 9

    器に盛り、刻み海苔をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

薄味ですが、それぞれが主張していて美味ですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あかま
あかま @cook_40035281
に公開
ご飯をたくさん食べる子供達に「旨そう！」「美味しい！」「ごちそうさま！」が聞きたくてお料理作ってます♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の カレーうどん 西山 莉央
  2. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  3. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  4. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  5. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  1. つぶつぶお芋のさっぱりスイートポテト inainainaanianiani
  2. 手作りとルーのいいとこ取り！かれぇカレー ふみちぃ
  3. 鶏挽とうふの梅ソース ピロ爺
  4. ふ～ちゃんぷる ｓａｋｕｒａｎ