白和えの基本♪なめらか和え衣

はじめてのつくれぽをする
まいよち
まいよち @cook_40033536

年配の方をおもてなしするときの一品に♪いろいろ使えるので、たくさん作ってもヘルシーで便利です。
このレシピの生い立ち
祖母からもらった沢山の無農薬野菜をヘルシーにおいしく頂くため。
白和えはヘルシーだから、主人も私も大好きです。普段は、お味噌をいれて・・・とちょっと手間をかけていますが、ミツカン「金のごまだれ　焙煎ナッツ仕上げ」が当選！これを入れるだけで、俄然美味しくなります♪お味噌をいれなくてもいいのでとっても便利！

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材料

白和えで１０人分
  1. ミツカン「金のごまだれ　焙煎ナッツ仕上げ」 大さじ１と１／２
  2. 絹豆腐 ３００ｇ
  3. 白ゴマ 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は、あらかじめ重石をするかレンジで水切りをしておく。すり鉢にゴマを入れ、ある程度すったら、砂糖を加えさらにすります。

  2. 2

    白ゴマがすれたら、水きりした豆腐を加え、豆腐の形がなくなったら、ミツカン「金のごまだれ　焙煎ナッツ仕上げ」を加えて、よくすってできあがり。

コツ・ポイント

甘めに仕上がっていますが、和えものによっては、塩を一つまみ入れてもよいです。ミツカン「金のごまだれ　焙煎ナッツ仕上げ」に十分深いコクがありますので、お味噌などを入れなくてＯＫ！すぐにできますよ！！

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レシピ作者

まいよち
まいよち @cook_40033536
に公開
Kitchen Artist、豆腐マイスター　3日に1度はパンを焼いています。中1娘、小3息子の母です。九州地方の為、醤油などの基本調味料は甘いです^^。
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