基本の白和えの和え衣
Piano_icm @PianoIcecreammonster
基本の和え衣を覚えておけば、様々なバリエーションの白和えを作ることができますよ♬（写真はおかひじきと人参の白和え）
このレシピの生い立ち
祖母直伝のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパ2枚で豆腐を包み重石をして水切りをする。
→大体220g～230gくらいにするのがベスト。 - 2
◎の材料を全てすり鉢に入れ、1の豆腐も大き目にちぎって加える。
- 3
すりこ木で滑らかにふわっとなるまで擦り混ぜる。
- 4
※ほうれん草・春菊・人参・おかひじき・こんにゃく・枝豆・柿・・などの野菜と和えることでいろいろな白和えができます
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