余った角煮でほっこり卵とじ
里沙ちゃん @cook_40038875
晩御飯の残り物の角煮や、レトルトの角煮を使って簡単に作れます。
ほっこりする卵とじの角煮でーす。
このレシピの生い立ち
お母さんが送ってくれたレトルトの角煮をいつもと違う食べ方で食べてみようと思い、作ってみました。卵がとろとろだから優しい感じもするし、ご飯にかけても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りに、
しめじはほぐす。
フライパンに油をひきさっと、白菜＆しめじを炒める。さっと炒めるのがポイント。
- 2
１に角煮と★を入れて5分ほど煮込む。
※野菜のかたさを見ながら煮込む時間はお好みで♪
- 3
ときほぐした卵をかけ、一瞬火を強めてすぐ消す。 少し混ぜればとろとろ角煮の出来上がり！
最後に大葉や三つ葉をトッピングして召し上がれ。
コツ・ポイント
白菜としめじをさっと炒めるのがポイントです。卵の具合も好みでかたくしてもＯＫ。わたしはとろとろが好きなので一瞬だけ火を強くして火を切っちゃいます。野菜もお好きなものをどうぞ！
リアクション
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