簡単ずぼら節約♥ほっこり卵とじ

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またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700

冷蔵庫の余り物でほっこりする卵とじ♥
冷蔵庫の掃除オカズなんてバレないww
彼氏もこれいいね♪とご飯にかけてぱくぱく♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物でもう1品作りたかったんですww でも以外にこの材料は正解でした(*ˊ艸ˋ*) おあげがいい仕事してくれてちくわもなかなか♥

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. ちくわ 1本
  3. 油あげ 1枚
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 好きなもの(冷蔵庫の余り物等) 卵でとじれる位の量
  6. たまご 2個
  7. ★だし汁(粉末だし＋水) 100ml
  8. ★醤油 大匙3
  9. ★みりん、酒 各大匙1

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく

    卵は割って溶きほぐしておく

  2. 2

    ◎ちくわは斜めにきる
    ◎揚げは細くなりすぎない様に千切りの様に切る
    ◎豆腐ら少し大きめに賽の目切り
    ◎玉ねぎは細切り

  3. 3

    フライパンに油をしいて玉ねぎを炒める油が回ったら、豆腐を優しく入れて軽く焼く(触らないで豆腐の水分飛ばす気持ちで)

  4. 4

    豆腐と玉ねぎに少しほんのり焼き色ついたら

    お揚げとちくわを入れて★を入れて煮る

  5. 5

    豆腐の色が変わりちくわの色も変わり、水分入れたときより半分に減ってきたら溶いた卵を回し入れる

  6. 6

    卵が半熟程度になれば完成(｀･ω･´)ゞ

    卵は親子丼等の好みの固さにしてください♥

    今日は最後に大葉乗せました

コツ・ポイント

玉ねぎを最初に敷くことで他の材料の焦げ付き防止に(*^^*)
レタスを入れても美味しいです♥
おあげは是非是非♥買ってでも入れてください♥お揚げに味が染みてじゅわ～♡と更にほっこりさせてくれます

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レシピ作者

またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700
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ずぼらで…ぐぅたらな…私が簡単なのに褒められ料理を目指して色々な物を作っていこうと思います❁目指せ！褒められレシピ(笑)
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