鶏肉のフライ残りの卵とじ

ぽこチャン's cooksnap of when they made 鶏肉のフライ残りの卵とじ.
ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

揚げ物は多めに揚げがち！余った揚げ物は翌日のお昼か夕飯の副菜にぴったりな卵とじです。簡単レシピ参照下さい。

このレシピの生い立ち
我が家の翌日の日常のご紹介です。

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材料

2人分
  1. 鶏肉残り物 4〜5切れ
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. 卵 1個
  4. ※調味料
  5. ※醤油、料理酒 各大さじ1
  6. ※砂糖 大さじ1/2
  7. ※水　調整用 20〜30cc

作り方

  1. 1

    鶏肉のフライ残りを30秒〜1分レンチンします。
    玉ねぎをスライスします。
    調味料を合わせて置きます。

  2. 2

    鶏肉のフライレシピは下記参照下さい
    ささみチーズ巻揚レシピID:21608178
    チキンカツレシピID:21623309

  3. 3

    小フライパンに調味料と玉ねぎスライスをコトコト炊く。

  4. 4

    レンチンした残り物を❸にのせて、解いた卵をその上からかけます。

  5. 5

    あとは、混ぜても良いですし、蓋して蒸らせても良いかと。
    今回は混ぜました。

コツ・ポイント

レンチンする時はかけ過ぎると鶏肉が固くなるので、ややあったかい程度にして下さい。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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