春菊とゆで卵の和え物

ななカフェ
ななカフェ @cook_40039198

栄養たっぷりの春菊を簡単に(*^_^*)
ゆで卵が春菊の苦味をまろやかにしてくれます。
春菊が余ったら、是非!

このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの春菊を子供にも食べさせたくて!

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材料

2人分
  1. 春菊 半束
  2. ゆで卵 一個
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. ポン酢 小さじ2
  5. ゴマ(飾り) 少し

作り方

  1. 1

    春菊を5㎝位に切り、耐熱ボールに入れてレンジで1分加熱。
    水気を軽く絞っておく。

  2. 2

    ゆで卵は粗みじんにしておく。

  3. 3

    オリーブオイルとポン酢を合わせた所に、春菊、卵を入れて混ぜ、ゴマを散らして、出来上がり。

コツ・ポイント

レンジは500Wで作りました。春菊の固さはお好みで調節してください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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二人の子供のママです!お料理とお菓子作りが大好きで、いかにヘルシーに作るか日々研究中です。
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