蓮根の青海苔✿明太マヨ和え～クリチも美味
masakohママ @cook_40039429
シャキシャキ蓮根と明太マヨのまろやかソースがよく合います✿マヨが苦手な方、チーズ好きさんはクリームチーズをマヨ代わりに♪
このレシピの生い立ち
レンコンと明太子が特売で安かったので＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、1.5ｃｍ厚さのイチョウ切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。
- 2
その間に、明太子は薄皮を取って大きめの大きめのボウルに入れ★も足して良く混ぜておく。
- 3
酢少々（分量外）を入れた水でお好みの硬さに茹でる。
- 4
蓮根の水気を切って、温かいうちに2のボウルに入れ、よく混ぜる。
- 5
クレイジーソルト、黒コショウで調味し、青海苔をふって出来上がり♪
コツ・ポイント
アクはしっかり抜きましょう。水にさらさないと蓮根が若干黒ずみます。ホットでも冷めても美味しいです♥
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