揚げだし餅　“めんつゆで！揚げ焼きOK”

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ちこね's cooksnap of when they made 揚げだし餅　“めんつゆで！揚げ焼きOK”.
かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

旦那ｻﾏ絶賛！“めんつゆ”を使用した簡単な1品♪
揚げ焼きでOK！カリッ&もち～っとした食感に絡む“あん”が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
お正月に余った“おもち”を消費♪

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材料

2人分
  1. 餅 130グラム（丸餅4つ分ぐらい）
  2. ★めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 25cc
  3. ★水 75cc
  4. ★おろし生姜（チューブでも可） 小さじ1/4
  5. きざみネギ 1つまみ
  6. 水溶き片栗粉（１：１） 少々
  7. 大根おろし お好みで適宜

作り方

  1. 1

    フライパンに油（餅が半分ぐらい浸る量）を熱して小さめに切った餅を転がしながら揚げ焼きにする。

  2. 2

    ★印を小鍋で温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    1を器に盛り、2をかけてネギを飾ったら完成！

コツ・ポイント

＊あんの固さは、揚げだし豆腐と同じくらいがオススメ♪
＊片栗粉は弱火にして少しずつ加え、絶えず混ぜて下さい。
◆めけてーさんが“大根おろし”を添えてレポを下さったのですが、
　かなり美味しいので、レシピに加えました♪（22.2.5）

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レシピ作者

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013
に公開
＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/
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