簡単！はんぺん揚げ焼き★おろし梅んつゆ♪

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Neroli315
Neroli315 @cook_40054298

祝カテゴリ掲載♪梅干し＆めんつゆ＆大根おろしはサッパリで甘酸っぱくて夏にピッタリ★揚げ焼きでヘルシー！簡単すぐできます♪
このレシピの生い立ち
うどん屋さんの梅おろしうどんが大好きで、うどんやパスタなら他にもありそうな組み合わせなので、おかずにアレンジしてみました♪
小料理屋風のはんぺん料理になりました(笑)

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材料

3人分
  1. はんぺん 2枚
  2. パン粉 適量
  3. 青のり 少量
  4. 梅干し(はちみつ) 大1個分
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  6. 大根おろし 適量
  7. かつお節 3つまみ
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    はちみつ梅干しの種を取り除き、3mm角くらいに刻み、めんつゆと合わせておく。

  2. 2

    はんぺん(1枚)6等分に切る。
    パン粉と青のりをあわせ、はんぺんにまぶしつける。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、少し多めのサラダ油で揚げ焼きにします。
    キッチンペーパーで余分な油をきる。

  4. 4

    大根をおろし、水分を少し捨てる。
    ①の梅だれと大根おろしを混ぜる。
    梅干しの塩分をみて味を調整してください。

  5. 5

    ※大根おろしは食べる直前におろす方が身体にイイと聞いたことがあるので、そのようにしています。

  6. 6

    はんぺんを器に盛る。
    食べる直前にたれをかけ、かつお節をふりかけたら出来上がり♪

  7. 7

    ※はんぺんは冷めてくるとしぼんでくるので、火からおろしたら手早くたれをかけて、お召し上がりください^^♪

  8. 8

    2015.10/24「はんぺん」
    ✿祝カテゴリ掲載✿
    ありがとうございます^^♬

コツ・ポイント

ぽたぽたのつぶれ梅を使用。存在がわかるように刻みました♪
梅だれと大根おろしは先に混ぜると水分が出るので、あと混ぜで^^♪
はんぺんの水分でパン粉をつけるので潰れない程度によく付けてください。

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レシピ作者

Neroli315
Neroli315 @cook_40054298
に公開
初めまして。ネロリです♪訪問いただき、ありがとうございます(*´ω`pq゛簡単で早いウマイがモットー♪実験みたいな(笑)冒険レシピにお付き合いくださり、感謝の気持ちで一杯です。※分量など見直しをすることがありますが、ご了承ください。2014.04.28 レシピ公開
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