揚げ焼きナスのおろし＆めんつゆ
BistroMiti @BistroMiti
ナスを揚げ焼きにし、ダイコンおろしとめんつゆでいただきます。
このレシピの生い立ち
●いただいた茄子を活用。
※鳥飼茄子だそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
□ナスを一口大に切る。
●鍋に油を入れる。
●ナスを加える。
●フタをし２分ほど揚げる。
●焼面を変え、２分ほど揚げる。 -
- 2
●ペーパーに取り、油を軽く落とす。
●器に盛り、ダイコンおろしをのせる。
●めんつゆをかけ、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●作例では、ナスを拍子切り風にカットしています。
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