簡単!ご飯がすすむ!豚とにんにくの芽炒め

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loveheita
loveheita @cook_40032794

片栗粉パワーで薄い豚肉も、もちもち豚肉になって、　にんにくの芽とマッチ!　材料がにんにくの芽と豚肉だけであとは調味料のみでささっとできるというお手軽さ!オイスターソースのコクのある味でご飯もモリモリいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
フリーペーパーにもっといっぱい具材を使ってゴージャスなものが載っていたのですが、そんな良い材料は我が家にはなかったのでいろいろと自己流でひたすら省いて作ったら意外といけたので(^^;)旦那ももりもりたべてたのできっとウケたのでしょう(笑)

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材料

2～3人分
  1. にんにくの芽 一束
  2. 豚肉 100ｇ前後(適当で大丈夫!)
  3. オイスターソース 大さじ1程度(約ひと回しくらい)
  4. 片栗粉 適量( 豚肉まぶし用)
  5. ウェイパー(中華だし) 小さじ1(なくてもなんとかなります!)
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ■にんにくの芽は３センチ幅程度に適当に切って、一度茹ででザルにあけておきます。(この方が断然食べやすいと思います)
    ■豚肉は片栗粉をまぶしておきます。(少し多めにつけたほうがボリュームupになって個人的には好みです)

  2. 2

    フライパンに油を引いて、豚肉を炒めます。軽く火が通ってきたら茹でたにんにくの芽を投入。一緒に炒め、塩コショウをします。

  3. 3

    程よくなじんできたら、隠し味的に中華だし(うちは半練りタイプのウェイパーを愛用)を入れて混ぜ合わさったらオイスターソースを入れ、ささっと混ぜ炒めて火を止めれば

    出来上がり!

  4. 4

    ★★★６月１１日「話題のレシピ」入りさせていただきました(*^^*)ありがとうございました!!★★★

コツ・ポイント

豚肉の片栗粉がオイスターソースを吸ってもちもちしてハマりました! にんにくの芽をひと茹でするとこんなにキツさが取れて食べやすいのかとちょっと感動・・(めんどくさがりなので前はそのまま炒めてしまってたので・・)次の日が仕事とかだとちょっぴり気になりますよね(^^;)

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レシピ作者

loveheita
loveheita @cook_40032794
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去年の夏に初出産して、家事、育児、仕事、ハンドメイドアクセサリーネットショップhttp://aradug.chu.jpを営む野望多き働く主婦デス。天ぷらを揚げると衣が芸術作品のようになります（笑）。
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