アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はさっと洗って、水につけ戻す。
干ししいたけも水につけ戻す。 - 2
干ししいたけは千切りに。切干は長いようなら食べやすくカット。
ちくわは縦半分にし、千切りにする。 - 3
フライパンにごま油を熱し、切干+しいたけを良く炒める。
- 4
３に水をかぶるくらいに入れ、ちくわ、スープの基も加え、煮込んでいく。
- 5
水気がなくなってきたところで、塩（メイン）しょうゆ、こしょうで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
切干はさっと戻すくらいの方が、歯ごたえがあってよいです。
しいたけの戻し汁も使用してください。
塩メインで味付けすることで、色白仕上がり＆すっきりです！
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