ほうれん草の帆立あんかけ中華風

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青空の月さま
青空の月さま @cook_40034014

一人でほうれん草１束いけちゃいます♪
とろとろあんとほうれん草がからんでうまぁ♡
このレシピの生い立ち
数年前に何度か泊まったペンションの夕食で頂いたものが忘れられず…
なんとなくこんな感じかな〜〜っと考えてみました♪
意外と近いお味になったので、大満足♡

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １束
  2. ホタテ缶 １缶〜
  3. ウエイパー 小２
  4. 水 ２カップ
  5. 李錦記オイスターソース 大１
  6. 酒 大１／２
  7. 水・片栗粉 各大１・１／２

作り方

  1. 1

    ほうれん草を軽く茹でて、しぼって５センチ位に切りそろえて大きめのお皿の中心に山のようにこんもりとのせる。

  2. 2

    鍋に水を沸かし、ウエイパー・オイスターソース・酒・ホタテ缶を汁ごと入れて、数分火にかけ、水溶き片栗粉でちょっと強めにとろみをつける。

  3. 3

    １のほうれん草のまわりに２をくるりとたっぷりまわしかけて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

ほうれん草はくずしながらホタテのあんかけをた〜〜っぷりからませて食べると良いです♪あ、ほうれん草は茹で過ぎ注意です！！多少シャキシャキしてる方が美味しい♪

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

青空の月さま
青空の月さま @cook_40034014
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COOKPADがないと生きてけな〜いヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
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