魚介とわかめのからし酢味噌

masamit
masamit @cook_40033858

栄養たっぷりの生わかめ。
酢と一緒に毎日たっぷり食べましょう。
このレシピの生い立ち
モニター当選したアサヒの「ベジーテ」にあうおつまみを考えました。

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材料

  1. 生わかめ 適宜
  2. ホタテ 適宜
  3. たこ 適宜
  4. 酢・みそ・さとう 同量ずつ
  5. 粉からし お好みで

作り方

  1. 1

    生わかめは塩を洗い流し、水につける。
    塩気が取れたら食べ安大きさに切り、ざるにあけ水を切る。

    魚介は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ボールに味噌・砂糖・酢を同量ずつ混ぜ好みで味を調える。
    粉からし(練り辛子でもOK)を加える。

    よく絞ったわかめと魚介を加え、軽くあえる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

乾燥わかめを使ってもよいですが、出来れば生わかめ(塩わかめ)を使いましょう☆
日持ちしますし、乾燥ものと全然あじがちがいますよ。
水につけすぎないように。

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レシピ作者

masamit
masamit @cook_40033858
に公開
お料理の記録ブログをしています。漬物や、季節のテーブルコーディネートが好きです。http://mswebfood.exblog.jp/
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