残ったちらし寿司の具で白和え

isuzu50
isuzu50 @cook_40034381

今度からちらし寿司の具は多めに作ってください!
このレシピの生い立ち
白和えを作ろうと料理本を見たら、具を1種類ずつ別々に煮て作ると書いてあったのでめんどくさくなってしまいました。ちょうどそのとき、ひな祭で作ったちらし寿司の具が少しだけあまっていたのでコレ!と思って使いました。

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材料

  1. ちらし寿司の具
  2. 木綿豆腐 200g
  3. ほうれん草 1把
  4. 白ごま 大さじ2
  5. さとう 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐をふきんに包み、揉みほぐしながらさらに絞る。

  2. 2

    すり鉢でごまをすって、豆腐も加えてさらにする。

  3. 3

    調味料とちらし寿司のの具、ゆでて2センチ幅に切ったほうれん草を加えて和える。

コツ・ポイント

白和えは具が大きいほうが食べごたえがあるので、ちらし寿司を作るときに具は大きめに!を心がけましょう。もちろん、ビンの寿司具でもOKですよ。

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レシピ作者

isuzu50
isuzu50 @cook_40034381
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意外と簡単!身近なもので代用できる!圧力鍋が大活躍!・・・といった副題がつきそうなレシピがお好みです。
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