旨みがぎゅっ！魚介とじゃがいものトマト煮

じゃか芋は皮をむき６等分に切り、お皿にのせてラップをしてレンジで３分加熱すつ。終了してもしばらくレンジの中に放置して置く。

イカのワタをとり下処理をし、1.5ｃｍ幅に切る。皮はそのまま。

あさりは海水塩分濃度の水をはったボールに入れ蓋をして暗くし、塩抜きをする。

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける。縦に薄くスライスしたにんにくを熱し、香りを出す。色付いてきたら種を抜いた鷹の爪とひき肉を加え炒める。

トマトホール缶を入れたら、しゃもじでつぶす。オレガノを入れたら、圧力鍋の蓋をし、強火にかける。

圧力鍋内の圧力が上がったら（圧力鍋のメーカーによって確認方法に違いがるので要注意）弱火にし、５分間煮る。

火を止めたら、圧力が戻るまで自然放置する。

その後イカとアサリを加え、もう一度蓋をして強火にかける。圧力が上がった弱火にし、３分間煮る。

火を止め、圧力が戻ったらじゃが芋を加え、ひと煮立ちさせる。

出来上がり～♪♪