簡単♪牡蠣のトマト煮

しろしろ1111's cooksnap of when they made 簡単♪牡蠣のトマト煮.
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☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500

市販の野菜ジュースを使って、簡単•美味しい•栄養タップリの一品です。牡蠣の旨味タップリのトマトソースで♪
このレシピの生い立ち
大粒牡蠣が美味しい季節。家に有る物でササッと調理。野菜ジュースは色々な野菜の旨味タップリで便利な調味料ですネ。

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材料

  1. 牡蠣 1パック(8コ)
  2. 玉ねぎ 小1/2コ
  3. ニンニク(チューブでもok) 1片
  4. ▷野菜ジュース 180cc
  5. ▷チキンコンソメ 少々(ふたつまみ)
  6. 小麦粉 少々
  7. 胡椒(塩) 少々
  8. 日本酒 少々
  9. オリーブオイル(サラダ油) 少々
  10. オレガノ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ•ニンニクはスライスする。

  2. 2

    下処理した牡蠣に小麦粉をまぶす。
    (ビニール袋を利用すると簡単です。)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、牡蠣を入れてお酒を振り入れて両面焼く。(あとで煮るので、中まで火が通らなくてもok)

  4. 4

    牡蠣を一旦取り出し、フライパンに油を足して、ニンニク•玉ねぎを透明シンナリするまで炒める。

  5. 5

    野菜ジュース•コンソメを入れ混ぜながら煮込む。一煮立ちしたら牡蠣をいれて火を通す。

  6. 6

    オレガノ•胡椒で味を調えれば☆完成☆
    (塩気が足りないようなら塩で調整して下さい。)

  7. 7

    【参考】今日は伊藤園さんの野菜ジュースを使いました。

コツ・ポイント

●野菜ジュース•コンソメ•牡蠣の旨味で美味しいソースになると思います。塩気が足りないようなら塩を少し足して下さい。

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レシピ作者

☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
に公開
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2025年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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