アプリでひらく作り方
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酢に砂糖と塩を入れてよく溶かし、炊けたごはんにかけて切るように混ぜました。面倒なので炊飯器の釜のままで。
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ヘナッてほしい野菜(みょうがとしそ)は、みじんに切って酢めしが熱いうちに入れて混ぜました。
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↑↑たそがれてますね。ぬれぶきんをかぶせて自然に冷ましました。
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完全にさめたら、しらす、きゅうり、梅干し、すりごまを加えて混ぜました。梅干は割って種をのぞき、果肉をみじんに切りました。
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皿に盛り、きざみのり、かいわれ大根をのせて完成としました。
コツ・ポイント
・以前にテレビ（フジテレビめざましテレビ）で見ましたが、酢飯って、うちわであおがない方がよいらしいですね。ゆっくり冷ました方が、酢がご飯に深くよくなじむそうです。
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