簡単!!里芋とウマウマ山椒味噌
maiyuzu @cook_40035660
山椒のおいしい季節ですね★
里芋を茹でて、山椒味噌を付けて食べるだけの簡単レシピです。
簡単なのにあと引くうまさ。
このレシピの生い立ち
山椒のおいしい季節なので、昔母がよく作ってくれたこの料理(料理って程でもないかな??）を思い出して作ってみました。
山椒の香りが食欲をそそります(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を茹でます。
皮をむいても、むかなくてもどっちでもオッケー♪
皮をむかない場合はよく洗って土を落としてください。 - 2
里芋を茹でている間に、山椒味噌を作ります。
すり鉢で山椒を擦ります。細かくなったら、味噌・砂糖を加えてさらにすりこ木で擦り混ぜます。 - 3
やわらかく茹で上がった里芋をざるにあげ、そのままお皿に乗せ、山椒味噌も添えて出来上がりです。
食べるたびに味噌をつけながらどーぞ。
コツ・ポイント
とれたての里芋を皮のまま茹で、熱々を皮をむきながら味噌をつけて食べるのもおいしいです。
味噌は、山椒多目の甘めの味付けがおいしいです。
分量表示してなくてすみません。簡単なので、お好みで味を調整しながらぜひ作ってみてください。
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