いんげん くったくったくった煮
小世界 @p19727525
いんげんを、くったくったに煮て、おいしいものを食った（くった）！ということからのネーミング。
このレシピの生い立ち
てんぷら・ごまあえぐらいしか
いんげんのお料理を知らなかったときに
ご近所のおばさんが教えてくれました。
お肉は、豚・牛・トリ他なんでもいいそうですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんの先端を落として、半分に切ります。
-
- 2
牛肉は、お湯の中に入れて、余分な脂を落とします。
-
- 3
牛肉いんげんに少し多めにお水を入れて
本だし醤油で味付けします。 - 4
汁けがなくなるまで煮込みます。
-
コツ・ポイント
柔らかいいんげんには、牛肉のうまみが浸みこみます。
お肉は、豚・チキンでもできます。
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