春巻きの皮で。簡単サモサ2種

クック8D8L89☆'s cooksnap of when they made 春巻きの皮で。簡単サモサ2種.
大魔女's cooksnap of when they made 春巻きの皮で。簡単サモサ2種.
gakky
gakky @cook_40035740

おつまみや、パーティにぴったりのサモサ２種。カリッとした皮とほくほくおじゃが、なかからとろけるチーズがたまりません。揚げたてをぜひ☆
このレシピの生い立ち
もともとコロッケの具ですが、衣つけるのが面倒だったとき、サモサを思い出し、春巻きの皮で包んでみました。コロッケより、手軽にいくつでもいけちゃいます♪with ビール、最高です♪♪

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材料

１８個分
  1. 春巻きの皮 ６枚
  2. ジャガイモ ４個
  3. 牛ひき肉 １００ｇ
  4. 玉ねぎ 小１個
  5. 明太子パスタソース（生タイプ） １袋
  6. ベビーチーズ ２～３個
  7. マヨネーズ 大匙１
  8. カレー粉 適宜
  9. 塩、こしょう、麺つゆ 各適宜
  10. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは、皮をむいてゆで（もしくはレンジでチン）、水気を切り、２等分する。みじん切りにした玉ねぎと、牛ひき肉をいため、塩コショウ、カレー粉、麺つゆ少々で味付け。

  2. 2

    ジャガイモが熱いうちにつぶし、半量に、１のひき肉炒めを、もう半量に、明太ソース、マヨネーズを入れて、それぞれ混ぜる。

  3. 3

    春巻きの皮を３等分して、皮の上に２をテーブルスプーン１杯ほどづつのせ、真ん中に小さく切ったチーズをひとつづつ載せ、端から三角形に包んでいく。端は、小麦粉を水で溶いたものでしっかり留める。

  4. 4

    高めの温度の油でカラッとあげる。できあがり♪そのまま食べても、お好ソース、マヨ、スイチリなどをつけても♪

コツ・ポイント

おいもに混ぜるマヨネーズと明太ソースは、味をみながらお好みで。タラモサラダが好きですが、明太子ちょっとお高いので笑、１００均で買った明太ソースで味付けしました。いいかんじです♪チーズは、クリームチーズでもおいしいです。

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レシピ作者

gakky
gakky @cook_40035740
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おいしいごはんとお酒が大好き♪大好きなひとたちにごはんを作ることが大好き♪クックで皆様とお話させていただけるのがとても嬉しいです☆☆☆いつもありがとう♪♪
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