カレー粉を使った簡単揚げ物！【サモサ】
木曜５限 @cook_40288504
インド発祥のスナック
外のカリッとした食感と、中のスパイシーな味わいはたまりません！！
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらったレシピを自宅で簡単に作れるようアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをラップで包み、1分ほどレンジアップし、その後1cm角にカット
- 2
フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、玉ねぎみじん、ひき肉とカットしたじゃがいもをいれ炒める
- 3
塩、胡椒、ターメリック、カレー粉で味を付ける(この後揚げるので、炒めるのは少しでOK！)
- 4
鍋にオリーブオイルをたっぷりいれ、180°まで温めておく
- 5
③で炒めた物を少し冷やし、餃子の皮で三角形に包む(この時、水を使って隙間ができないよう端をしっかり閉める。)
- 6
熱した油で片面1分、反対側40秒ほど揚げる
-
- 7
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいものレンジアップ、炒め段階での味付けをしっかりすることで、揚げの工程を簡単にすることができます！(生焼けのような心配もありません〜)
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