春巻の皮で簡単★サモサ風

tibichoco
tibichoco @cook_40092629

ビールにピッタリ☆だと思います。

このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん戴いたので消費するために^^;

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材料

8個分
  1. じゃがいも 1個
  2. 挽き肉 50g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. グリーンピース お好みで
  5. カレー粉 小さじ2
  6. 塩・胡椒 少々
  7. 春巻の皮 4枚
  8. スイートチリソース お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて適当に切り、レンジにかけ熱を通したらボウルに入れざっとつぶす。

  2. 2

    ひき肉・玉ねぎを炒め塩・胡椒で味を調えカレー粉も加えて更に炒めたものを1のじゃがいもとよーく混ぜ合わせる。

  3. 3

    春巻の皮は1/2にカットし、長方形にする。

  4. 4

    春巻の皮の端に具材を心もち少なめに乗せ三角に折っていく。 面倒なら棒状に巻き端をキャンディーのようにねじってもOK。

  5. 5

    フライパンに少し多めに油をひき、両面を揚げ焼きにする。中は火が通っているので、全体にこんがり焼き色がついたら出来上がり。

  6. 6

    大人はスイートチリソースで、辛いもの苦手な方とお子たちはケチャップを付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

春巻の皮はクセがないので、チーズを入れたりチョコレートを包んでデザートにしたり、
具材を色々変えて楽しめます♡
写真はパセリですが、付け合せは断然“香菜(パクチー)”がおすすめです!

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