小豆とくるみのくずもち
kokokuma @cook_40044055
小豆の優しい風味と、くるみの食感がベストマッチ！意外と簡単に出来ちゃうので夏のおやつにいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつも作るくずもちをアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは粗めに刻んでおく。
- 2
鍋にゆで小豆、くるみ、片栗粉、砂糖、塩、水を入れて木べらでよく混ぜ合わせる。
- 3
2の鍋を加熱し、木べらが重く感じるまで練り続ける。透明感がでてきて生地がひとまとまりになり、ふつっと沸騰したら火を止める
- 4
水でぬらしたバットに入れて平らにならし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
固まったら切り分ける。 - 5
2011年8月7日、「ピックアップレシピ」に選んで頂きました。たくさんの方々に見て頂き、感謝感謝です。＾＾
- 6
コツ・ポイント
２の工程では片栗粉をしっかりなじませること。それから火にかける。
３の工程ではしっかり練りあげた方が切り分ける時に切りやすいです。
リアクション
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