特製★胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの棒棒鶏

yukari86's cooksnap of when they made 特製★胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの棒棒鶏.
yunomari
yunomari @cook_40044048

鶏むね肉を使った棒棒鶏です。
特製胡麻ﾄﾞﾚで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
胡麻ﾄﾞﾚがなくて、適当に作ったら美味しい胡麻ﾄﾞﾚが出来ました。
もう胡麻ﾄﾞﾚは買いません（＾＾）

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材料

２人分
  1. 【棒棒鶏】
  2. 鶏むね肉 大１枚
  3. きゅうり １/２本
  4. お酢 大さじ　２
  5. 【特製胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ】
  6. ●お酢 大さじ　１/２
  7. ●しょうゆ 小さじ　１
  8. ●砂糖 大さじ　１（お好みで）
  9. ●マヨネーズ 大さじ　２
  10. ●牛乳 小さじ　１
  11. 鶏肉の茹で汁 大さじ　２
  12. ゴマ油 少々
  13. 白すりごま 大さじ３（お好みで）
  14. 【飾り】
  15. レタス　・　トマト　ｅｔｃ お好きな野菜で♪

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を包丁の背で軽くたたきます。
    きゅうりを千切りに切ります。

  2. 2

    鍋に鶏肉を入れ、鶏肉がかぶるくらいの水を入れ、お酢を入れ茹でます。
    茹でたら、ざるに取り冷まします。

  3. 3

    茹でてる間に胡麻ﾄﾞﾚを作ります。
    ●印を全て耐熱容器に入れﾚﾝｼﾞで少しﾁﾝします。
    その後、よく混ぜます。

  4. 4

    ③に鶏肉の茹で汁とごま油と白すりごまを入れてよく混ぜます。

    ★胡麻ﾄﾞﾚ完成★

  5. 5

    ②の鶏肉の粗熱がとれたら粗めに裂きます。

  6. 6

    ボウルに④の胡麻ﾄﾞﾚと、⑤の裂いた鶏肉と千切りにしたきゅうりを入れ絡めます。

  7. 7

    お好きな野菜で盛り付けて、完成です♪

コツ・ポイント

鶏肉は皮付きのまま茹で、その茹で汁を使います。
マヨネーズはﾊｰﾌﾀｲﾌﾟだとなかなか混ざらないかもしれません。
白すりごまは沢山入れても美味しいですよ。私はかなり入れちゃいます。胡麻大好きです★

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レシピ作者

yunomari
yunomari @cook_40044048
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日々、クックパッドさんで皆様のレシピ参考に作らせて貰ってます。
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