かんたん♪しいたけ　かさ焼き

抹茶もつこ's cooksnap of when they made かんたん♪しいたけ　かさ焼き.
Ｐｉｒａ's cooksnap of when they made かんたん♪しいたけ　かさ焼き.
syerusyeru
syerusyeru @cook_40036950

しいたけのかさをいれものにして、軸も使ってまるごといただきます。おつまみにもぴったり！いくつでも食べられます。
このレシピの生い立ち
生しいたけを簡単に美味しく食べる方法はないかなーと考えました。

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材料

１人分
  1. しいたけ 大きめ３コ
  2. コーン（あれば） スプーン２杯くらい
  3. マヨネーズ スプーン２杯くらい
  4. コショウ 少々
  5. とろけるチーズ １/２枚

作り方

  1. 1

    しいたけのよごれをさっとふき取り、軸を切り落とす。（水洗いすると出来上がりがべちゃっとしてしまいます）　　　　　　　　　軸は固い部分を除いてみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りした軸、コーン、マヨネーズ、コショウをよく混ぜてタネを作る。

  3. 3

    しいたけを逆さにしたところに、２のタネをのせ、チーズをのせてトースターで焼く。３分くらい。　　　　　（写真は断面です）

コツ・ポイント

いつもは捨ててしまうしいたけの軸をみじん切りにするとおいしく食べれます。マヨネーズはタルタルソースにしてもおいしいです。コーンなしでもおいしいです。

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syerusyeru
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料理は手早く・おいしくが基本です。
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