新たまねぎ*ペペロン風炒め
tmy14 @cook_40041371
ガツンと食べたいけど…という時はにんにく料理☆■新たまねぎの時期だからこそ思い切り食べちゃいましょうｖ■簡単だからプラスαにもう一品！という時にチャチャッと作れちゃうお手軽レシピ！
このレシピの生い立ち
新たまねぎの美味しい季節！何度でもたーっぷり食べたいッ！！けど動物性たんぱく質と一緒にだったらそう大量には食べられない…だけどビタミンＢ１の吸収率は高めたい～！！！そんな我が儘を一挙に叶えようと思いまして♪そしてヘルシーに大好きなペペロンチーノ気分が味わえて一石二鳥ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、じんわり中火で炒め始めましょう■いきなり強火にしちゃうとにんにくのイイ匂いが出ない。
- 2
玉葱をザクザクとスライスして、お皿に乗せてしんなりするまで軽くチン☆■ガス代削減にいいね。
- 3
にんにくにちょいとキツネ色がついてきたらチンもきっと終了しているハズ。なので玉葱をフライパンへ投入して一緒にいためる■この時塩で味付け■後でチーズを入れるから減塩を意識しながらネ☆
- 4
皿に乗せて、上にチーズをパラパラおく■トローリとチーズがとろけるまで電子レンジでチン☆
- 5
アクセントに鷹の爪をパラリ♪
コツ・ポイント
電子レンジをうまく活用することにより、生でも美味しく食べれる新たまねぎを甘さを引き出しつつ歯ごたえも感じられる一品に仕上げました♪■新たまねぎはビタミンB1を促進させるアリインを含むので、肉や魚と一緒に食べると、効果が倍増…しかもビタミンB1は、糖質が体内でエネルギーに変わるのを補助する！けど、にんにくにもビタミンＢ1はしっかり含まれてるからよりヘルシーに効率よく摂取できるネ☆
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