鮭とじゃがいもの塩バター

生鮭はうろこが付いてたら包丁の背で取ります。表裏しっかり目に塩コショウして１５分くらいおく。

じゃがいもは６等分くらいに切って水に１５分くらいさらしておく。

フライパンにバターを入れて熱し、鮭を焼く。じゃがいもも入れ全体にバターが回るよう炒める。

水を１００ｃｃ入れ、蓋をして１０～１５分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

味見をして、足りなければ塩を振る。皿に盛りパセリをかける。