数の子ぉ？無くても上等！我家の松前漬け

P-K23's cooksnap of when they made 数の子ぉ？無くても上等！我家の松前漬け.
こんとれっこ
こんとれっこ @cook_40042106

市販されている甘い松前漬けが苦手な方はすごく簡単なので作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
祖母レシピです。小さいときから手作りの甘くない物を食べていたので市販されている味付け数の子が入っている甘い松前漬けが苦手なんです・・・。塩数の子が手に入りやすい年末だけ数の子入りを作ります。

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材料

１.２ℓの容器分
  1. にんじん 中２本
  2. きざみ昆布 ３０ｇ
  3. スルメの胴体部分 １ぱい分
  4. 醤油 １００ｃｃ
  5. 料理酒 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    まず漬け汁を作ります。小鍋に醤油と料理酒を入れ火にかけて１度沸騰させます。その後、火を止め完全に冷まします。

  2. 2

    きざみ昆布は10分くらい水で戻した後、水気を切っておきます。人参は長さ５ｃｍで太さはマッチ棒くらいの拍子切りにします。スルメはキッチン鋏で幅３ｍｍに切ります。

  3. 3

    容器に①と②を入れよくかき混ぜて冷蔵庫に２～３日おいたら出来上がり。１日１回はかき混ぜてくださいね。

  4. 4

    ↑初日。

  5. 5

    ↑３日後。食べ頃です♪

コツ・ポイント

漬け汁を冷ましてから加える事と、毎日１回は混ぜる事くらいです。

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レシピ作者

こんとれっこ
こんとれっこ @cook_40042106
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＜クック生活＞を始めてレパートリーと比例して体重が増加中です。( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯクックはご無沙汰してますが、実はこっそりブログを始めて〼。http://ameblo.jp/yokoholoholo/そしてtetoteにて、こっそりハンドメイド作品を販売中です。http://tetote-market.jp/creator/holoholori良かったら覗いてみて下さい♪
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