あっさり松前漬け

冬のニンジンはとても甘くて美味しいです。ニンジン嫌いの私は唯一ナマでしたらサラダ感覚でモリモリ食べれちゃいます…!
このレシピの生い立ち
昔ニンジンの生産していて、出荷できないニンジンの不良品がでると、よくボール一杯作りました。
あっという間になくなるほど美味しいです。漬け込んだものも美味しいですが、スルメが少し柔らかくなった作りたての方がニンジンもパリパリして私は好きです。