トマトとほうれん草の和風ペペロンチーノ

shimaky
shimaky @cook_40037932

ペペロンチーノが食べたい!でもギトギトは・・・・って方におすすめ!トマトがさっぱりしててとーってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたペペロンチーノが食べたくて作ってみたら、おいしい~。ハマりました!

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材料

1人分
  1. トマト 1個
  2. ほうれん草 適量
  3. ウインナーベーコン 適量
  4. パスタ 110g
  5. コンソメ 小さじ2分の1くらい
  6. 塩・コショウ 適量
  7. 醤油 小さじ2分の1~1くらい
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. にんにく 1かけ
  10. 鷹の爪 お好みで
  11. 大葉 あってもなくても

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    その間にオリーブオイルでにんにくのみじんぎりと鷹の爪(輪切り)を弱火でゆっくり炒める。

  2. 2

    にんにくの香りが出てほんのり茶色っぽくなってきたら、ベベーコン・ほうれん草・トマトを入れて軽く炒めて、塩コショウを振る

  3. 3

    パスタの茹で汁をお玉1杯分くらい入れて、コンソメ、醤油を入れる。ここで味見して、自分の好きな濃さにしてくださいね。

  4. 4

    茹であがったパスタのお湯をきって、③に入れて強火で一気いからめる。仕上げにお好みで大葉を乗せて出来上がり☆。

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レシピ作者

shimaky
shimaky @cook_40037932
に公開
料理は食べるのも作るのも大好きです。少しずつ自分のレシピを載せて行こうかなと思ってます♪基本的に自分と娘が作るとき用の覚書程度なので、適当ですみません。
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