鶏ささみとピーマンのマヨ和え

mirinya
mirinya @cook_40046844

電子レンジで作る簡単マヨ和えです。
このレシピの生い立ち
以前、同じ材料(鶏ささみとピーマン)で焼肉味炒めを作ったが、今回はフライパンを使いたくなかったので、同じ材料で違うものを作ってみた。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 3本
  2. ピーマン 2個
  3. 小さじ1くらい
  4. マヨネーズ 適量
  5. 醤油 適量
  6. ほんだし 少々
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏ささみを適当な大きさに切り、酒を振って電子レンジで2分くらい加熱する。

  2. 2

    ピーマンも適当な大きさに切って、電子レンジで1分くらい加熱する。

  3. 3

    加熱した鶏ささみとピーマンを合わせ、ほんだし少々入れて混ぜる。

  4. 4

    更に、マヨネーズと醤油を適量を入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

醤油は少なめで作っていますが、お好みで味を見ながら調整してください。私は辛いのが嫌いなので入れてませんが、一味か七味を入れても美味しいと思います。

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レシピ作者

mirinya
mirinya @cook_40046844
に公開
アルツハイマー型認知症、要介護度4&糖尿病の母と暮らしています。料理はレシピ通りには作れないという特技を持っています。自己流でやってますが、数年前から母の血糖値がすこぶる良好で、ちょっと調子に乗ってます(笑)
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