★和食の定番!母の味♪ほっくり肉じゃが★

みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061

シンプル is ベスト★
このレシピの生い立ち
簡単なみすけ家定番肉じゃがです♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 4枚〜
  2. じゃがいも 1個
  3. にんじん 5cm
  4. 玉葱 1/4個
  5. 絹さや 3本
  6. 白滝 100g
  7. 300cc
  8. ★醤油 大3
  9. ★みりん 大1
  10. ★三温糖 大1
  11. ★酒 大1
  12. ★本だし 少々

作り方

  1. 1

    材料を好きな大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油(分量外)を敷いて、お肉をレアに焼く。

  3. 3

    絹さやと白滝以外を投入!油が野菜に染みて、じゃがいもの周りが半透明になるまで炒める。

  4. 4

    水を入れて煮ていく。灰汁を取り除く。

  5. 5

    ★で味付けをする。

  6. 6

    白滝を入れて、落とし蓋をして煮込む。絹さやは最後の最後に加えて軽く煮る。

コツ・ポイント

野菜をしっかり炒めること♪(´ー`)うちは普段は白滝と絹さやなしです笑

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レシピ作者

みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061
に公開
ゆで卵も作れなかったけど、今では料理が大好きです*
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