和食の定番おかず☆肉じゃが

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kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

おふくろの味♪　煮物の定番♬
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材料

4人分
  1. 水 ３００ｃｃ
  2. 本だし 小さじ１
  3. 酒 大さじ３
  4. みりん 大さじ３
  5. 砂糖 大さじ３
  6. 醤油 大さじ４
  7. 豚肉(バラ・こま切れ） 200g
  8. じゃがいも 5個
  9. にんじん 1本
  10. たまねぎ 1個
  11. 糸こんにゃく 1袋

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、
    ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンを入れさらに炒めます。

  2. 2

    水、本だし、砂糖を加え、蓋をして、強火で煮たってきたら弱火にして10分くらい煮ます。（あくをとりながら）

  3. 3

    酒、みりん、を加え、さらに鍋に蓋をして5分煮ます。

  4. 4

    しょうゆを加え、５分くらい煮て、火を止め味をなじませ、　できあがり。

  5. 5

    2011.10.19
    今日の献立 > 野菜のおかず > じゃがいも
    のカテゴリに掲載されました♡
    ありがとうございます

コツ・ポイント

◎火を止めたら、そのまま冷ますとしっかりと味がしみておいしくなります(*^_^*)
◎家では豚肉ですが、お好みで牛肉や糸こんにゃく・いんげんなどを加えると彩りもきれい♬

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レシピ作者

kyonmi
kyonmi @ky2329
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長崎
子供達の名前から1文字ずつとって、つけたタイトル♪ 　　　　　　　【あ○○】　【し○○○】　【た○○】 　　　　昨日よりも今日、今日よりも明日（あした）・・・　ずっと幸せを感じられますように・・Instagram ☆ kyonmi.y https://instagram.com/kyonmi.y?ブログ　☆ http://ameblo.jp/kyonmi-y/ 『　あ・し・た　』
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