冷やっこの柚子こしょうおろし大根のせ
pinecedar @cook_40047405
手間いらずでカンタン。でも、暑い日にはちょっとハッとするくらいに美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
買出しが面倒で、「冷蔵庫のなかにいまあるもので何か一皿…」というのが生い立ち。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はできるだけ柔らかい絹ごしで。
- 2
大根おろしをつくり（汁は絞らず、そのまま使う）、適量の柚子こしょう、だし汁とよく混ぜます。
- 3
豆腐に2をのせ、ねぎと鰹節をのせ、できあがり。
コツ・ポイント
ほぼ柚子こしょうのおちからに頼ったレシピ。柚子こしょうの風味勝ち！ でもそれだけだとちょっと物足りないので、すこーしだけだし汁を加えると良いです。納豆に付いてくる、あのちっちゃなパッケージを流用しても良し。ポイントは、大根おろしの汁を絞って捨ててしまわないことと、よく冷やすこと。
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