爽やか甘さ控えめ小夏ジャム♪
mikkusan @cook_40030941
頂き物の小夏をちょっと違った感じに食べたくて、作ってみました～♪
紅茶に入れても美味しかったですo(*´∇｀*)oﾆｺ
このレシピの生い立ち
頂き物の小夏が傷みかけている～ヾ(･ω･`;)ﾉ
慌てて使ってみましたヾ(´▽｀*)ゝｴﾍ
アプリでひらく作り方
- 1
小夏を丁寧に洗い、水気をしっかり拭き取る。
- 2
小夏の実と皮を分けて切る。皮は縦に薄切りにしておく。
実を取るときに出たジュースも残らずとっておいてくださいね＾＾。薄皮は取り除いてください。（私は分けながら食べちゃった( ´艸`)ﾌﾟﾌﾟｯ ） - 3
切った皮のみを１０分くらい煮て湯きりする。
- 4
湯きりした皮と砂糖、レモン汁を加え１０分くらいあくを取りながら煮る。
- 5
それに実とジュースを加えて、更に５～１０分、あくを取りながら煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
グラニュー糖がなかったので、頂き物のオーガニックシュガーが丁度１００グラムあったのでそれを使って作りました。グラニュー糖の方がいいのかもしれません（試してないですが）
丁度これで一瓶におさまりました。
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＊kkkcy＊ 
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