汗と涙のずんだあん！
りりまり @cook_40032610
枝豆から作るヘルシーなあん☆白玉やお団子とよく合います♪色も鮮やかでこれからの季節にもピッタリです＾＾
このレシピの生い立ち
母の日の母のリクエストその３がずんだあんでした。ずんだもちを貰っても、もちよりあんがお好みな母のため初挑戦☆甘さを控えたので餡だけでもおいしく食べれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を解凍し、サヤから出し、薄皮を外してフードプロセッサーにかける。
- 2
三温糖と水をレンジにかけ、三温糖を水に溶かす。（レンジで４０～６０秒ほど）
- 3
１に３を加えさらにフードプロセッサーにかけて混ぜたら、甘み、水分量をお好みで調節し、塩を加え混ぜたら完成☆
コツ・ポイント
このレシピの分量は甘さが控えめなので、お好みで増やしてください。
１の工程が案外長くなるので、できたら友達、家族を巻き込んで、鞘から出す人、薄皮から出す人っと手分けしてやった方が手早いかもしれません(^▽^;)私は一人でやったのですが１袋すると豆むきのプロになれた気がしてきます。
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