煮くずれなし！かぼちゃの煮物

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なんねこ
なんねこ @cook_40040359

一手間で煮くずれません。かんたんで失敗なし！見た目がきれいです。
このレシピの生い立ち
ある日、包丁で面取りする時間がなかったのでピーラーでやってみました。あまりに簡単できれいにできるので、それからは毎回ピーラーで面取りしています。

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材料

  1. かぼちゃ １／２個
  2. 水 鍋底から３㎝くらい
  3. 昆布 １０㎝くらい
  4. かつおぶしだしパック １つ
  5. しょうゆ 大さじ３
  6. 砂糖 大さじ１．５
  7. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    昆布、かつおぶしでだしをとる。

  2. 2

    かぼちゃを食べやすい大きさに切ったら、ピーラーで面取りをする。ここがポイント。

  3. 3

    鍋にかぼちゃの皮側を下にして敷き詰め、強火で煮る。調味料を加え、弱火～中火で煮る。

コツ・ポイント

ピーラーでスルスル面取りをすると、本当に煮くずれない。だしをとっている間にできちゃいます。だしをたっぷり含んだ煮物が完成しますよ。強火にかけても煮くずれないので、早く仕上がります。

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レシピ作者

なんねこ
なんねこ @cook_40040359
に公開
　なんということもない毎日が、やっぱり一番すてきなんだと、最近思っています。ごはんがおいしいとか、花がきれいとか、家族がいつも通りとか、いいですよね。なによりなにより。
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