水なし！濃厚かぼちゃの煮物

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ゆきたーど
ゆきたーど @cook_40128571

ほくほくの煮かぼちゃが食べた〜い！水っぽいのが嫌なので、水なしで煮たら簡単、失敗なし！
このレシピの生い立ち
水を入れて煮るとべちょべちょなりがち…何とかしたくて無しで煮たら、あら！これはいい(o^^o)

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材料

作りやすい分量
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. ☆出汁の素 小さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、かぼちゃを一口大に切る。面取りはピーラーを使ってささっと♪

  2. 2

    シリコンスチーマーに水をくぐらせたかぼちゃを入れ、600wのレンジで3分加熱。

  3. 3

    鍋にかぼちゃをできるだけ重ならないように並べ、砂糖をふりかけ、鍋を揺すって砂糖を絡める。

  4. 4

    10分程度置いたら他の調味料☆を入れ蓋をし、弱火で10分煮る。

  5. 5

    器に盛って召し上がれ！冷めても味がより染みて美味しい♪

コツ・ポイント

皮を下に向けて最初煮始めて、途中横に倒してあげてもあげなくても^ ^とにかく弱火がポイントです！

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ゆきたーど
ゆきたーど @cook_40128571
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